Unitevi a noi alla scoperta del delizioso mix di sapori africani, arabi e indiani in questo tour gastronomico nel centro storico di Mombasa. Un'avventura culinaria indimenticabile!
Itinerario
All'ora indicata ci troveremo davanti al Forte di Gesù per iniziare questo tour gastronomico di Mombasa. Pronti a scoprire i sapori della costa del Kenya? La cucina di questo luogo è un banchetto unico, frutto di secoli di scambi culturali tra Africa, mondo arabo e India.
Durante il tour, passeggeremo tra i vicoli del centro storico per assaggiare dal cibo di strada ai frutti di mare più freschi e ai dolci tradizionali. Per prima cosa, faremo uno spuntino delizioso, composto da mahambri (pane dolce fritto), viazi karai (patate speziate) e un tè allo zenzero.
Successivamente, ci fermeremo a una bancarella per assaggiare dei croccanti samosa, mishkaki (spiedini di carne) e la famosa zuppa urojo, a base di mango, curcuma, patate e limone.
Continueremo il tour visitando il vivace mercato del pesce di Mombasa per vedere come gli abitanti del luogo scelgono il miglior pescato del giorno. Lì, avremo l'opportunità di degustare pesce fresco.
Per rinfrescarci, faremo una sosta in un chiosco di bevande per provare il madafu (acqua di cocco) direttamente dalla noce. Successivamente, concluderemo il tour in bellezza con i dolci swahili halwa o kashata di cocco, accompagnati da una tazza di kahawa tungu, il caffè locale.
Infine, in quest'ultimo punto ci saluteremo dopo un totale di quattro ore.
